Prunul este un arbore fructifer din familia Rosaceae originar din Asia (China). Tulpina are între 2,5 şi 6 metri înălţime, coroana poate avea formă de piramidă sau de glob, iar fructele sunt de culoare mov-albăstruie sau galbene. Prunul creşte în zone fertile şi mai ales la deal. Cele mai cunoscute soiuri de prun de la noi sunt: Agen, Gras Românesc, Tuleu şi Vânăt Românesc. În România, prunul este cel mai răspândit pom fructifer. Când sunt verzi, prunele se pot folosi la acrirea mâncărurilor sau a murăturilor. Prunele ajung la maturitate (se coc) în lunile august şi septembrie. Acestea se consuma în stare crudă sau sub formă de gem, marmeladă, compot. Prunele uscate se pot utiliza în gastronomie (orez cu prune). Ţuica de prune este foarte apreciată. Consumul de prune proaspete aduce organismului microelementele de care acesta are nevoie: potasiu, calciu, magneziu, fosfor, sodiu, fier, clor, dar şi vitaminele B, B1 , PP, C şi caroten.
Din lemnul de prun se construiesc fluiere.
Denumirea ştiinţifică este Prunus domestica. Continuă lectura
Blog Botanic 